וופל בלגי עם ריקוטה, דבש, פילטים של תפוז, עלי טימין וצנוברים
6 מנות | 45 דק’ | קל | כשר | צמחוני
חומרים:
- 1 ביצה
- 1 גביע אשל (150 גרם)
- 300 גרם יוגורט יווני כפר תבור
- 1 כוס חלב
- 3 כפות סוכר
- 3 כפות שמן
- 50 גרם חמאה מומסת
- 2 כוסות קמח
- כפית אבקת אפיה
- חצי כפית סודה לשתייה
- רבע כפית מלח
- 400 גרם גבינת ריקוטה כפר תבור
- 5-6 כפות דבש
- 3 תפוזים
- 50 גרם צנוברים קלויים
- עלים מ-6-7 גבעולי טימין
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את כל החומרים הרטובים + הסוכר וטורפים היטב..
- מערבבים בקערה אחרת את החומרים היבשים.
- מוסיפים את הנוזלים ליבשים וטורפים עד שהבלילה אחידה (הבלילה צריכה להיות סמיכה יחסית). משהים בקערה מכוסה למשך 20 דקות לערך.
- מחממים מכשיר להכנת וופל בלגי. יוצקים מן התערובת למכשיר, לפי גודל הוופל במכונה ואופים עד הזהבה עמוקה.
- "מפלטים" את התפוזים לקבלת פלחים ללא קליפה, ניתן גם לפרוס לפרוסות.
- מגישים את הוופלים חמימים ומעליהם גבינת ריקוטה, פילטים של תפוז, זילוף של דבש, צנוברים קלויים ומעט עלי טימין.
